酶制劑

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單酶系列
纖維素酶

 

 

   本品精選優良菌株,經液體深層發酵精制而成的酶制劑。適用于食品、飼料、紡織、釀造、果蔬汁加工、植物提取、肥料(秸桿腐熟)等行業。

作用原理
  纖維素是由吡喃葡萄糖通過β-1,4-糖苷鍵連接而成的高聚多糖分子。纖維素酶由三類組成:內切葡聚糖酶(C1酶);外切葡聚糖酶(Cx酶);β-葡萄糖苷酶(簡稱ßG)又稱纖維二糖水解酶。C1-酶作用于不溶性纖維素表面,使結晶纖維素鏈裂開、長鏈纖維素分子末端部分游離,從而使纖維素鏈易于水化。Cx-酶主要包括內切β-1,4葡聚糖酶和外切β-1,4葡聚糖酶,作用于經C1-酶催化的纖維素,分解β-1,4糖苷鍵。前者是從高分子聚合物內部任意位置切開β-1,4鍵,主要生成纖維二糖、纖維三糖等。后者作用于低分子多糖,從非還原性末端游離出葡萄糖。β-葡萄糖苷酶可進一步將纖維二糖、纖維三糖及其它低分子寡聚糖分解為葡萄糖。

理化性質
  外觀:白色或灰褐色粉劑及褐色水劑.
  作用pH范圍:pH2.5-7.5,最適pH為4.8
  作用溫度范圍:30-75℃,最適溫度為55-60℃。

產品酶活
  液體100000u/g--200000u/g  固體200000u/g--500000u/g。   可根據客戶實際需求加工定制。                                          
  酶活單位定義(CMCA):1g固體酶(1ml液體酶)在50℃、pH4.8條件下,1h水解底物CMC-Na產生1mg葡萄糖的還原糖量為1個酶活單位,以u/g(u/ml)表示。

使用方法
  本品可應用于飼料、紡織、釀造、果蔬汁加工,植物提取、食品等工業,最佳使用方案因應用領域和生產條件等不同而有所改變。具體方案請咨詢我們的專家,用戶也可以結合自己的工藝條件通過試驗確定最佳使用方案。

包裝規格
  25kg/桶

運輸與貯存
  運輸時應避免日曬,貯存于陰涼干燥環境中(25℃以下可保存18個月)。

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